ОКРОШКА НА ТАНЕ

Больше никакого кваса! Окрошка на айране гораздо вкуснее. Идеально к шашлыку. Окрошка на айране более полезная, чем окрошка на квасе. И по вкусовым качествам она нисколько не уступает.

Ингредиенты:

Тан EL`Natur: 2 л.
Картофель: 600 г.
Яйца: 4 шт.
Свежие огурцы: 300 г.
Редис: 200 г.
Ветчина: 300 г.
Зеленый лук: 50 г.
Укроп: 30 г.
Соль: по вкусу
Свежемолотый перец: по вкусу
Сметана: 3-4 ст.л.

20 мин

Средне

6 порций

Приготовление

Этап 1:

Картофель тщательно вымыть щёткой и сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, варить 30 минут на слабом огне.

Этап 2:

Параллельно сварить вкрутую яйца (10 минут с момента закипания), охладить проточной водой. Дать картофелю остыть, очистить его и нарезать маленькими кубиками, сложить в большую миску.

Этап 3:

Свежие огурцы и редис вымыть, обсушить. Огурцы нарезать маленькими кубиками, яйца порубить, редис нарезать тонкой соломкой, ветчину — маленькими кубиками. Все подготовленные ингредиенты переложить в миску к картофелю.

Этап 4:

Зелёный лук и укроп вымыть и хорошо обсушить, переложить в небольшую миску, посыпать солью, затем растереть ложкой, чтобы выделился сок.

Этап 5:

Добавить зелень к остальным ингредиентам окрошки, поперчить, положить сметану и перемешать, залить таном, снова перемешать, разлить по порционным тарелкам и подать на стол.